Quando você quiser impressionar os hóspedes com uma obra-prima culinária requintada e saudável, panquecas de batata com frango o ajudarão. TOP 4 receitas para este prato. Sutilezas e regras de preparação.
Sirva com uma salada de legumes fresca temperada com óleo vegetal. Para quem tem medo de ganhar peso, é melhor não servir creme de leite com panqueca de batata frita, para não acrescentar calorias extras ao prato.
Se você quiser menos líquido na batata picada, descarte primeiro na peneira. Após alguns minutos, o excesso de suco escorrerá e ficará mais seco.
Panquecas de batata com frango e queijo
Esta receita contém queijo, o que torna o prato mais delicioso e apetitoso. Aqui, costeletas de batata são fritas em uma frigideira de uma forma incomum. Panquecas de batata com frango e queijo são perfeitas para o café da manhã, almoço e jantar. Eles ajudarão mesmo quando convidados inesperados vierem à casa. Não é uma pena servir um prato desses na mesa festiva, pois parece lindo e apetitoso.
Ingredientes:
- Batatas - 4 unid.
- Filé de frango - 250 g
- Ovo cru - 2 unid.
- Cebolas médias - 1 un.
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Queijo duro - 50 g
- Sal, pimenta - a gosto
- Verduras para saborear
Passo a passo cozinhando panquecas de batata com frango e queijo:
- Descasque a cebola, pique finamente e frite numa frigideira até ficar transparente.
- Coloque a cebola em uma tigela e adicione verduras finamente picadas.
- Lave o filé de frango, seque e corte em pedaços pequenos.
- Frite a carne numa frigideira com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Agora misture o frango salteado, a cebola salteada, as ervas e o queijo ralado em uma tigela funda.
- Em seguida, comece a fazer massa de batata. Para isso, lave bem as batatas, descasque-as e rale-as num ralador grosso.
- Deixe as batatas descansar um pouco e, em seguida, dobre-as em uma peneira para que o suco extra saia.
- Agora coloque as batatas em uma tigela e adicione sal e farinha. Misture tudo bem.
- Aqueça uma frigideira no fogo e despeje um pouco de óleo vegetal.
- Em seguida, coloque a massa no fundo da assadeira de forma que fique completamente escondida. Você deve ter uma chamada panqueca.
- Torre uma panqueca de batata de um lado até dourar e depois vire.
- Coloque um pouco de frango, queijo, cebola e recheio de verduras na metade desta panqueca.
- Após alguns minutos, dobre a panqueca ao meio para esconder o recheio. Frite bem, e agora sua obra-prima de batata está pronta!
Você pode servir uma panqueca de batata como um prato independente. Não se esqueça de decorar com folhagens.
Panquecas de batata com frango e alho
Segundo esta receita, as panquecas de batata são mais picantes e aromáticas devido ao alho. Primeiro, são fritos em uma frigideira dos dois lados e depois levados ao forno até ficarem totalmente cozidos. São servidos com um molho especial, cuja receita também iremos fornecer-lhe.
Ingredientes:
- Batatas - 0,5 kg
- Filé de frango - 300 g
- Queijo duro - 200 g
- Alho - 3-4 dentes
- Farinha de trigo - 4 colheres de sopa
- Ovos de galinha crus - 2 unid.
- Óleo de cozinha para fritar - 1/2 xícara
- Salsa e endro a gosto
- Sal, pimenta-do-reino moída - a gosto
- Iogurte natural - 300 ml (para o molho)
- Suco de limão - 1 colher de chá (para o molho)
Passo a passo cozinhando panquecas de batata com frango e alho:
- Descasque as batatas e enxágue abundantemente em água corrente.
- Rale as batatas em um ralador grosso e escorra em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
- Rale também o queijo em um ralador grosso e misture com as batatas.
- Remova as películas e coágulos sanguíneos da carne de frango. Lave e seque um pouco.
- Em seguida, corte a carne em pedaços tão pequenos quanto possível.
- Em uma tigela funda, misture as batatas, o queijo e os filés picados.
- Misture tudo bem, sal e pimenta, acrescente as verduras picadas.
- Pique ou rale o alho e adicione a todos os ingredientes em uma tigela.
- Em seguida, quebre os ovos aqui e adicione a farinha. Mexa novamente.
- Aqueça uma frigideira no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal.
- Coloque as panquecas na frigideira com uma colher de sopa.
- Frite os dois lados por alguns minutos.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Unte uma assadeira pequena com óleo vegetal e coloque as panquecas torradas por cima.
- Cubra as panquecas de batata com papel alumínio.
- Leve a assadeira ao forno por 20 minutos. E nesta hora faça você mesmo o preparo do molho.
- Pique as ervas finamente e misture com o iogurte. Adicione uma colher de chá de suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída. Misture tudo bem.
Sirva panquecas quentes com o molho que preparou. Isso é delicioso!
Panquecas de batata com frango e mostarda
Desta vez vamos cozinhar panquecas de batata com frango totalmente no forno, esta receita é a mais indicada para uma mesa festiva e com convidados surpreendentes. A vantagem desse prato é que praticamente não precisa ser seguido. Mandei as panquecas de batata para o forno, ajustei o cronômetro - e continuei com o meu trabalho!
Ingredientes:
- Frango picado - 400 g
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 1 colher de sopa
- Queijo duro - 100 g
- Ovo cru - 2 unid.
- Alho - 2-3 dentes
- Batatas - 8 unid.
- Cebolas médias - 1 peça.
- Sal, pimenta-do-reino - a gosto
Passo a passo para cozinhar panquecas de batata com carne:
- Faça a carne picada primeiro. Você pode fazer você mesmo ou comprar na loja. Se os convidados já estiverem na porta, a opção de loja é o suficiente.
- Adicione uma colher de sopa de mostarda e a mesma quantidade de maionese à carne picada. Misture tudo.
- Adicione sal e pimenta e misture todos os ingredientes novamente. Agora deixe a carne picada repousar um pouco e deixe de molho.
- Em seguida, faça pequenos hambúrgueres com ele. Você pode colocá-los na geladeira por enquanto e fazer o recheio de queijo.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso.
- Em seguida, adicione uma colher de sopa de maionese ao queijo e misture bem.
- Adicione o alho picado ao queijo. Pode ser ralado ou prensado por meio de uma prensa.
- Em seguida, adicione o ovo de galinha. Isso é necessário para colar os ingredientes para que o queijo com maionese não escorra sobre as futuras panquecas de batata.
- Mexa bem o recheio de queijo e coloque na geladeira por enquanto.
- Em seguida, passe para as batatas. Lave bem e descasque.
- Descasque as cebolas também.
- Em seguida, rale as batatas e cebolas em um ralador grosso. É melhor alterná-los enquanto esfrega para que as batatas não fiquem escuras e as cebolas sejam distribuídas por igual.
- Agora sal e pimenta as batatas raladas.
- Em seguida, dobre as batatas em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
- Em seguida, transfira as batatas para uma tigela e acrescente um ovo cru. Misture bem todos os ingredientes.
- Pegue uma assadeira e cubra o fundo com papel manteiga. Você também pode usar um tapete antiaderente especial, mas se não, o papel serve.
- Coloque as tortilhas de batata sobre o papel.
- Coloque as costeletas de frango por cima.
- E depois coloque um pouco de massa de queijo na costeleta.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie as panquecas por 25 minutos.
- Assim que se formar uma crosta dourada, pode-se tirar do forno e servir.
Para panquecas de batata, você pode servir creme de leite e uma salada de vegetais frescos ou apenas fatias de vegetais.
Dissemos como fazer panquecas de batata com frango. Certifique-se de encontrar um motivo para agradar sua família e amigos com eles. Bom apetite!
